Pérou Mision Verde Bio – Cajamarca Les magasins à Paris

Description

Pérou Mision Verde Bio – Cajamarca

Espèce : arabica
Process : Lavé

Issu de l’agriculture biologique.

Profil sensoriel :

Des notes d’amande et de caramel.

Sucrosité : 3/7
Acidité : 3/7
Longueur en bouche : 3/7
Corps : Végétal 

Le café Mision Verde provient de la coopérative Jumarp, située dans le nord du Pérou. Ce café est principalement cultivé dans les environs des villes de Jaen et de San Ignacio.

La région de Cajamarca possède naturellement deux zones bien distinctes : une zone de montagnes et une zone de jungle. C’est dans cette dernière que poussent les caféiers, tranquillement sous ombrage à une altitude comprise entre 900 et 1950 mètres. Acheminé ensuite du Nord vers le Sud en passant par d’étroites routes sinueuses dans les Andes, son transport est périlleux. 

En plus de pousser sous la canopée, le Mision verde est certifié bio.

Nos cafés sont torréfiés artisanalement dans notre atelier à Idron et ne contiennent que des grains de café.
Ce produit est livré par paquets de 250g / 500g / 1kg en fonction de la quantité demandée. Le café est disponible en grains ou moulu pour percolateurs ( machines à expresso), cafetières italiennes, cafetières à piston et cafetières à filtre.